Kafejnīca tapusi, satiekoties draugiem un ķeroties pie instrumentiem, krāsām un materiāliem, ieliekot savu enerģiju un labās domas jau radīšanas procesā. Veidojot Tart Cafe „TAKE IT EASY”, bija svarīgi, pirmkārt, dodot lietām otru dzīvi -  daudzas lietas un atribūti ir atceļojuši no dažādiem Latvijas nostūriem un tagad iemājojušas kafejnīcas telpās. Otrkārt, "TAKE IT EASY" vēlas sajust pilsētas mūros trūkstošo dabas pieskārienu, tamdēļ kafejnīcā ir apskatāms unikāls projekts – dabīga augu tapete, kas arī ir pašu kafejnīcas veidotāju radīta. Un, treškārt, izveidot pirmo vietu Rīgā, kur varēs nobaudīt tik plašu klāstu tartes.

Tarte ir sviesta vai kārtainās mīklas izstrādājums ar dažādiem bagātīgiem pildījumiem, kas lieliski baudāma ar svaigiem salātiem vai vieglu dārzeņu zupu un, galvenais, gatavota tur pat uz vietas. Ēdienkartē - 12 tartes, gan sāļās  -ar gaļas, zivju un dārzeņu pildījumiem - un saldās -  ar šokolādi, krēmsieru vai karamelizētiem āboliem. To visu lieliski papildina laba kafija, tēja vai piemeklēts vīns. Papildus Tartes ēdienkartei, piedāvājumā būs arī svaigie salāti, zupas un otrie ēdieni. Ēdienkarte sezonāli mainīsies, piedāvājot aktuālos sezonas produktus.